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「灰汁が強い」（あくがつよい）是一個日語表達，字面意思是「灰汁（あく，植物或食物中的苦澀物質）很強烈」，但在不同語境下可以有多重含義。主要有以下兩種用法：
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形容食物的味道：這是最原始的用法，用來描述某些食材（如竹筍、山菜、茄子等）在烹調前需要去掉的「苦味」或「澀味」，這種物質叫做「灰汁」。如果某種食材「灰汁が強い」，意味著它的苦澀味道比較重，烹調時可能需要多次處理以去掉這種不愉快的味道。
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形容人的性格或風格：這是引申用法，用來描述某人個性非常強烈、獨特，難以忽視或讓人感到難以相處。這樣的人往往有很鮮明的個人特徵，做事方式或者觀點可能與眾不同，甚至有時顯得過於強勢或固執。比如說，某個藝術家的作品風格非常突出、獨特，也可以說他的風格「灰汁が強い」。
簡而言之，「灰汁が強い」既可以指某種食物的味道較苦澀，也可以形容某人的個性過於強烈或具有衝擊性。
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=FzZs4vRm_10